Craft DeGaS-Cold

Pentru tratarea în sistemul de deaerare în coloană, apa este dispersată în partea de sus a coloanei. Coloana conține foi subțiri din oțel inoxidabil, aranjate în așa fel încât apa urmează mai multe căi pe măsură ce curge în jos prin coloană. Acest lucru maximizează suprafața de transfer și timpul de contact dintre apă și gazul de strip (CO2 sau N2). Gazul de strip este introdus în partea de jos a coloanei și curge în sus în interiorul acesteia în contracurent cu apa.

Diferența mare de presiune parțială a O2 forțează oxigenul din apă în faza gazoasă. Acest principiu științific fundamental este descris de Legea lui Henry. În partea de sus a coloanei, oxigenul eliminat părăsește sistemul ca gaz, împreună cu CO2 sau N2 nedisolvat. Pentru a îmbunătăți performanța și pentru a evita carbonatarea sau nitrogenarea apei, sistemul poate fi, opțional, operat sub vid și complet fără gaz de strip. Acest lucru reduce costurile de capital și de operare.

De asemenea, ca opțiune, conținutul de O2 al apei deaerate poate fi monitorizat permanent. Prin urmare, sistemul este echipat cu un senzor optic de înaltă precizie OXYTRANS fabricat de Centec.

Craft Wort Aerator

Craft Wort Aerator este proiectat pentru operare manuală. Pe baza opționalei măsurători de oxigen și debit, cantitatea de O2 injectată poate fi ajustată cu precizie pentru a se potrivi debitului de wort măsurat. Pentru injectarea de O2, Wort Aerator are un injector Vortex-Venturi special proiectat care introduce oxigen într-un număr foarte mare de bule foarte fine direct în fluxul de produs.

Datorită presiunii și fluxului turbulent, oxigenul se dizolvă complet și absolut omogen într-un timp foarte scurt. La sfârșitul traseului opțional de dizolvare, poate fi instalată o supapă de control pentru a menține presiunea în sistem constantă și peste presiunea de saturare. Wort Aerator poate fi echipat cu un sistem de filtrare steril pentru a steriliza gazul de intrare.

Craft Blender

Craft Blender este folosit pentru amestecarea berii cu apă deaerată cu un conținut ridicat de extract sau pentru amestecarea berii cu sirop. Dacă acest lucru se face direct în fața mașinii de umplut, flexibilitatea berăriei este crescută semnificativ.

Se pot produce diferite beri sau băuturi mixte pe bază de bere din aceeași bere-mamă. În acest fel, berăria poate reacționa rapid la schimbările cererii de pe piață. Opțional, debiturile și conținutul de extract original și alcool pot fi monitorizate permanent și ajustate prin controlul raportului.

Prin urmare, sistemul este echipat cu debimetri de înaltă precizie și senzori în linie fabricați de Centec. De asemenea, ca opțiune, Craft Blender poate fi echipat cu un injector Vortex-Venturi pentru alimentarea combinată cu CO2 în produs.

Craft Carbonator

Pentru furnizarea de CO2, Craft Carbonator are un injector Vortex-Venturi special proiectat care introduce dioxid de carbon într-un număr foarte mare de bule foarte fine direct în fluxul de produs. Datorită presiunii ridicate și a fluxului turbulent, CO2 se dizolvă complet și absolut omogen într-un timp foarte scurt.

La sfârșitul traseului opțional de dizolvare este instalată o supapă de control. Această supapă menține presiunea în sistem constantă și peste presiunea de saturare. Debiturile și conținutul de CO2 sunt monitorizate permanent și ajustate automat în proces (opțional). Prin urmare, sistemul poate fi echipat cu debimetri de înaltă precizie și un senzor CARBOTEC fabricat de Centec.